التدخين فن! هناك طرق حديثة تستخدم حتى التكنولوجيا والبلوتوث. الأمر نفسه ينطبق على أفران التدخين. هناك الكهرباء، الغاز، وكذلك الحطب. تستخدم أنواع مختلفة من الأفران الحطب. في سلو باربكيو، اخترنا الابتعاد عن الأفران المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والتي لا تختلف في التحذيرات عن أفران الغاز، حيث أن ما ينتج عن عملية الاحتراق ليس فقط الحرارة والدخان بل كل شيء يحترق في صندوق النار، مما سينعكس بالتأكيد على اللحم. لذلك اخترنا الحطب فقط (لأن صحتك تهمنا). لذلك، يلجأ العديد من خبراء التدخين إلى صنع أفرانهم بمقاساتهم الخاصة، ولأن لكل شخص طريقته الفريدة في التدخين، اخترنا تصميم وصنع مدخنتنا محليًا في المملكة العربية السعودية لضمان التنفيذ بطريقة تناسب المزاج الخاص بخبير التدخين في سلو باربكيو.
تنوع الأخشاب المستخدمة في التدخين، نحن لا نستخدم الخشب العادي أو المحلي! بل إن جميع أخشابنا مخصصة للتدخين، مثل خشب الفاكهة وأنواع معينة من الخشب المخصص للتدخين، بطريقة تضمن صحة عشاق اللحوم المدخنة. نحن نتبع الطريقة التقليدية في تدخين اللحوم، حيث لا نستخدم أي توابل سوى الملح والفلفل. لذلك، إذا أردنا إضافة طعم حامض، نستخدم خشب الخوخ، على سبيل المثال. نحن نولي اهتمامًا كبيرًا لأخشاب التدخين لدينا لضمان الطعم النهائي الذي يرضي عشاق ما نصنعه. لدينا أكثر من 7 أنواع من الخشب المستخدمة في الشواء البطيء، بما في ذلك خشب البلوط الذي نفخر به.
نقدم لكم العديد من خيارات التوصيل التي تمنحكم الحرية في الطلب من أي تطبيق تفضلونه.
نستخدم أعلى معايير الجودة في اختيار جميع المكونات.
في مطعمنا الصغير والحصري، نقدم تجربة طعام عالية الجودة مع وجود طاولتين فقط. اهتمامنا بالتفاصيل يضمن أن يحصل كل ضيف على خدمة استثنائية.
نحن عشاق للحوم المدخنة ونسعى لمشاركة هذا الطعم الفريد معكم من خلال مطعم عائلي محلي. نستخدم أفضل أنواع الأخشاب المخصصة للتدخين لضمان تقديم نكهة لا تُنسى. نلتزم بأعلى معايير الجودة في اختيار اللحوم وتحضيرها بطرق تقليدية تضمن الطعم الأصيل. بدعمكم، نطمح لأن نصبح أكبر علامة تجارية سعودية في تقديم اللحوم المدخنة يومًا ما، ونأمل أن نكون وجهتكم المفضلة للاستمتاع بأشهى الأطباق المدخنة.
